Russian English Romanian
  • Белковые оболочки "Nitta". Новейшая разработка компании "Nitta Casings Inc.",США, в области съедобных сосисочных оболочек. Оболочки специально разработаны и максимально приближены по своим органолептическим, фунциональным и техническим характеристикам к натуральным.Оболочка готова к использованию без предварительной подготовки.

    Съедобная оболочка Нитта имеет широкий диапазон применения

    сырые колбаски, варено-копченые сосиски, полукопченые и сырокопченые колбаски, сардельки, для производства сосисок для гриля и колбасок для жарения.

    Вы можете заказать их прямо сейчас. 

     

     

  • Всегда в наличии  автомобили-магазины для передвижной торговли.

     

    Что мы можем предложить?

    1. Разные модели

    2. Приемлемые цены

    3. Выгодные условия продаж

    4. Консультации специалистов

    5. Техническую и технологическую поддержку

     

     

     

  • МНОГОЦВЕТНОЕ РЕШЕНИЕ ДАЁТ БОЛЬШЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ

     

    Компания "VISKOTEEPAK" - мировой лидер в производстве фиброузных и

     целлюлозных оболочек для пищевой промышленности - представляет

    многоцветную печать на сосисочной целлюлозной оболочке WIENIE-PAK

    с возможностью нанесения до шести цветов на каждую из сторон!

     

  • 1
  • 2
  • 3

Наши Услуги

  • Консультации
  • Обслуживание Оборудования
  • Маркировка колбасной оболочки
  • Рецепты 2
main
Мы предоставляем консультации всем кто заинтересован в приобретении оборудования, колбасных оболочек, комплексных смесей, специй, упаковочных материалов или других услугах компании......Читать Далее
img2-tablet
Мы предоставляем широкий спектр услуг в области сервиса и обслуживания оборудования. При покупке нашего оборудования мы бесплатно осуществляем монтаж, пусконаладочные работы, предоставляем гарантийный и постгарантиный сервис.Читать Далее
 

 

main
Мы первыми в Молдове предоставляем услуги по маркировке колбасной оболочки на специальном оборудование пищевыми флексографскими красками. Нашими клиентами являются как крупнейшие, так и средние и малые мясоперерабатывающие предприятия Молдовы...Читать Далее
 

 

Рецепты от Технолога

Лучший рецепт шашлыка и как приготовить шашлык?

Готовиться к шашлыку надо начинать, как минимум, за сутки, нарезать мясо и замариновать его. 

Маринады готовят в стеклянной, пластиковой или керамической посуде, но не в алюминиевой, так как кислота, разъедая металл, придает пище неприятный вкус.

Из чего готовить шашлык?
Для шашлыка идеально подойдут постная свинина, говяжья вырезка (правда, из нее шашлык может получиться жестковатым), а также рыба, индейка, курица, овощи и такой "банальный" продукт, как сосиски. Выбирать для шашлыка надо нежирные куски вырезки, без жил и костей. Некоторые приобретают свиную шейку, но на нее обычно много жалоб: и жесткая она, и волокнистая, и т.д. Поэтому лучше все-таки остановиться на вырезке.shadow

Как порезать мясо?
Резать мясо для шашлыка нужно небольшими кубиками, срезая жир и жилки. Диаметр каждого куска - 5-6 см.

shadow

Маринад для шашлыка не менее важен, чем хорошее мясо. Для разных рецептов используют разнообразные маринады.

Мы рады Вам предложитьmarinad1

МАРИНАД БАРБЕКЬЮ С-микс- комплексная смесь с преобладающим вкусом и ароматом : куркума, перец чилли, чеснок , сладкий перец, дым.

МАРИНАД МЕДОВЫЙ С-микс- комплексные смеси с преобладающим вкусом  и ароматом:  мед, мускатный орех, имбирь, чеснок.

МАРИНАД ТЕКС С-микс- комплексные смеси с преобладающим вкусом  и ароматом: томаты, чилли, имбирь, чеснок,тмин.

shadow

Рецепты маринадов:

  • Основной маринад: сухой маринад, масло растительное, вода.
  • После смешивания сухого маринада (МАРИНАД БАРБЕКЬЮ С-микс, МАРИНАД МЕДОВЫЙ С-микс или МАРИНАД ТЕКС С-микс) с 4 частями воды и 1,5 частями растительного масла - получаем густой соус для нанесения на мясо

Рецепт шашлыка из свинины:

  • 950г. мясо
  • 2-3 средние луковицы
  • 9г соль
  • 10г маринад МАРИНАД ТЕКС С-микс ТРУМФ
  • 40г вода
  • 15г растительное масло


Рецепт шашлыка из баранины:

  • 950г. мясо
  • 2-3 средние луковицы
  • 9г соль
  • 10г маринад МАРИНАД БАРБЕКЬЮ С-микс ТРУМФ
  • 40г вода
  • 15г растительное масло

shadow

Как замариновать?

Теперь все просто, 6-8 часов до приготовления шашлыка, мясо следует замариновать. Для этого мясо нарезаем на порционные куски и начинаем укладывать слоями в емкость где будет мариноваться наш шашлык. Между слоями мяса, его обязательно следует сдобрить основным маринадом ТРУМФ слой лука порезанного кольцами. В таком состоянии оставить на один час, затем перемешать и убрать в прохладное место на 5-7 часов, пускай маринуется.

Маринуют шашлык для того, чтобы мясо стало нежным, душистым и приобрело тот особый вкус жаренной на открытом огне первозданной человеческой пищи, из-за чего, собственно, люди и едят шашлык - чтобы ощутить этот вкус. Рецептов маринада для него очень много. Некоторые "шашлычники" с опытом используют уксус, некоторые - красное вино. Обязательными компонентами для того и другого видов маринада являются пряности. Очень интересным вариантом маринада является маринад с мёдом. Для баранины очень хорош маринад тех-микс. Под маринадом мясо оставляют на несколько часов, чаще - на сутки. Это зависит от жесткости мяса: чем оно жестче, чем дольше должно мариноваться. Сверху мясо прижимают прессом. В роли пресса может выступать любой достаточно тяжелый предмет, положенный сверху на мясо. Когда вы уложите шашлык в кастрюлю, поставьте на него сверху другую кастрюлю, поменьше, наполненную водой. Такая кастрюля, свободно вынимающаяся из кастрюли с мясом и достаточно тяжелая, - наиболее простой вариант пресса.
Готовим над горящими углями 15 минут.

Постоянное смазывание запекающегося на барбекью мяса ароматным соусом, позволяет ему остаться сочным, а также образует корочку. Смазывайте соусом обильно до запекания, во время и после.

shadow

Как жарить?

Когда у вас в мангале образуется достаточное количество углей, нужно нанизать шашлык на шампуры, перемежая куски луковицами из маринада. Очень хорошо также вместе с мясом на тех же шампурах пожарить несколько овощей - помидорчики, лук, красный перец. Для того, чтобы определить степень готовности шашлыка, проткните его спичкой - если сок не выделяется, значит, шашлык готов.

shadow

Рецепт шашлыка из курицы

Куриный шашлык пользуется заслуженной популярностью у кулинаров-любителей – он очень быстро маринуется и запекается, а шашлык из курицы маринадом с мёдом отличается очень нежным, тонким вкусом. Советуем попробовать – вам понравится!

Ингредиенты:

  • 950 г Куриное филе , нарезанное кусочками по 5 см(крылышки)
  • 8г Соль
  • 10г МАРИНАД МЕДОВЫЙ С-микс
  • 40г Вода
  • 15г Растительное масло
  • 1 зубочек Чеснок

Аппетитные кусочки куриного мяса маринуются всего полчаса. И к вашему удовольствию — красивые, ароматные, горячие шашлычки...
Влейте смеси маринада в пластиковый пакет, добавьте курицу. Закройте пакет, перемешайте содержимое и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Смажьте решетку гриля маслом. Выньте курицу из маринада. На металлические или предварительно вымоченные деревянные шампуры нанизывайте попеременно куриное мясо и перец.
Жарьте куриный шашлык на закрытом гриле, при средней температуре, 8-10 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом.

Приятного шашлыко-поедания!

Наши Партнеры

handtmann partnkg wetter parthigelmagurit part

reich partruehle parthenkovac partfreund part

visko partfibran partatlantis partnbiostar partn

krehalon partNITTA parthevel partscholler part

jwe partrenner partwessamat partberkel part