Съедобная коллагеновая оболочка EDICAS выпускается в трех типах: NU, NC, NB.
Производится в калибрах от 17 до 30мм
Цвета оболочки: натуральный, копчения, темного копчения
NU
для приготовления свежих и подкопченых колбас.
Тонкая стенка дает отличный и незаметный укус.
Идеальное качество коллагена для короткого времени копчения.
Его эластичность делает его идеальным для жареного на гриле, на сковородке и жареного во фритюре.
NC
Съедобная коллагеновая оболочка для приготовления свежих колбас, копченых колбас, вареных, подкопченых колбас (продукты типа Франкфуртер).
Тонкая стенка дает отличный и незаметный укус.
Идеальное качество коллагена для короткого времени копчения.
Его эластичность делает его идеальным для жареного на гриле, на сковородке и жареного во фритюре.
Вареные и копченые продукты можно нагревать в кипящей воде.
Время копченияя меньше, чем в натуральной оболочке
NB
Съедобная коллагеновая оболочка для приготовления копченых колбас, колбас, приготовленных в атмосфере насыщенного пара (типа жареных колбас) или вареных колбас в горячей воде.
Идеально подходит для гриля, жарки на сковороде и во фритюре. Вареные и копченые продукты можно нагревать в кипящей воде.
Время копчения меньше, чем в натуральной оболочке.