FIBRAN NF является идеальной оболочкой для вареных колбас или тех, которые подвергаются длительным процессам приготовления/варки.

Оболочка несъедобная.

Характеристики: стенки толще и жестче, чем у оболочки Fibran S1, с несколько меньшей эластичностью и пористостью.

Области применения: вареные продукты всех видов, такие как fleischwurst,  falukorv, sucuk, lenkkimakkara …

FIBRAN NF также можно использовать для копченых колбас, таких как салями, вяленая Iberian loin, fuet и других.

Производится в трех типах: прямая (калибры Ø 20-140 мм), полукольцо и кольцо (Ø 20-58 мм).

и цветовой палитре:

Предварительное замачивание
Чтобы получить оптимальную производительность оболочки Fibran для наполнения колбас, предварительно перед использованием замочить в солевом рассолом .
Приготовление рассола: смешайте воду температурой 20-25ºC с мелкой солью в концентрации от 12,5 до 17,5%.
Хорошо перемешайте рассол, пока соль полностью не растворится.

Время замачивания:
В “куклах”/палочках: минимум 20 минут.
в отрезках: 20-30 минут
в связке: более 30 минут.
рулонная: минимум 30 минут (разверните перед использованием).

Оболочка Fibran NF допускает перенабивку до 2-3 мм выше номинального калибра.